كثيراتٌ من السيدات يدخلن المطبخ لساعاتٍ وساعات, ليقمن بإعداد أنواعٍ مختلفةٍ من الحلويات لكن لا تحصل هؤلاء السيدات على تلك الحلوى اللذيذة, أتعرفن ما السبب في ذلك ؟ لماذا تفشل تلك المحاولات على الرغم من توفر جميع المواد اللازمة ؟

يعزى السبب إلى القيام ببعض الأخطاء البسيطة التي تؤثر بشكلٍ كبيرٍ , ومن هذه الأخطاء :

1- عدم تقدير المكونات بمقاديرها الصحيحة.

2- عدم الاعتماد على ميزان عند الكيل بالغرامات.

3- عدم توافر مواد في الأسواق بذات جودة المواد المستخدمة في الفنادق.

4- عدم ضبط الفرن على درجة الحرارة المطلوبة.

5- عدم صنع الشراب المسكر(القطر) بالطريقة الصحيحة على الرغم من أنه عنصر أساسي لنجاح أغلب الحلويات الشرقية.

6- عدم وضع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة ، على عكس الكنافة التي يجب أن تكون باردة وشرابها ساخناً.

7- عدم استخدام السمن البلدي لصنع معظم الحلويات.

8- عدم إيقاد الفرن قبل تسوية الحلوى بـ 15 دقيقة.

9- عدم وضع الفرن على حرارة متوسطة عند صنع الحلويات.

10- عدم استخدام مادة الإستانلس لصنع الحلويات بدلاً من الألومنيوم الذي قد يحرق الطعام